Giải pháp nâng cao cảm nhận chất lượng dịch vụ và lòng trung thành của khách hàng thông qua hoạt động marketing mix của cửa hàng trà và cà phê Phúc Long

Abstract

Trong bối cảnh thị trường F&B cạnh tranh khốc liệt, Phúc Long - thương hiệu trà và cà phê lâu đời đang gặp nhiều thách thức trong việc duy trì vị thế và thu hút khách hàng để giữ vững thị phần. Khách hàng hiện nay không chỉ quan tâm đến chất lượng sản phẩm mà còn đặc biệt coi trọng trải nghiệm dịch vụ và sự kết nối với thương hiệu. Do đó, tối ưu hóa chiến lược Marketing Mix trở thành chìa khóa quan trọng nhằm nâng cao cảm nhận chất lượng dịch vụ và thúc đẩy lòng trung thành thương hiệu, hai yếu tố cốt lõi góp phần xây dựng giá trị thương hiệu bền vững. Nghiên cứu này tập trung phân tích thực trạng triển khai các yếu tố Marketing Mix tại hệ thống cửa hàng Phúc Long, từ đó đề xuất các giải pháp cải thiện hiệu quả. Phương pháp nghiên cứu kết hợp phỏng vấn, khảo sát sơ bộ và định lượng (phân tích mô hình PLS-SEM bằng phần mềm SmartPLS) trên dữ liệu sơ cấp và thứ cấp thu thập tại Việt Nam. Kết quả cho thấy ba yếu tố trong Marketing Mix có ảnh hưởng mạnh nhất đến cảm nhận chất lượng dịch vụ và lòng trung thành là: Sản phẩm, Không gian vật lý, và Chất lượng phục vụ của nhân viên. Ngoài ra, giá cả cũng có tác động đáng kể đến cảm nhận dịch vụ, trong khi quảng cáo và khuyến mãi chưa cho thấy ý nghĩa thống kê rõ ràng trong mô hình nghiên cứu. Kết luận, nghiên cứu mang đến những hàm ý thực tiễn giúp Phúc Long hoạch định chiến lược Marketing toàn diện và hiệu quả hơn, nâng cao khả năng cạnh tranh trong ngành F&B.